近日，日本秋田县一款当地特色便当“牡丹红鲑鱼饭”在社交网络走红，却因食材分量引发大量网友讨论。这款便当售价仅150日元，约合人民币6.3元，价格非常便宜。但是盒内米饭上只放置一块鲑鱼，尺寸长约2厘米，重量仅5克，照片流传到网络后，不少网友吐槽鲑鱼分量过于迷你。

据售卖该便当的店家介绍，便当使用的是秋田特色盐渍红鲑（ぼだっこ），特点是盐分极高，风味浓郁，主打“超咸下饭”。店家解释，这种鲑鱼咸度远超普通鲑鱼，若是放多了会过咸无法入口，目前2厘米的大小刚好适配一盒米饭，是当地传统吃法。

尽管网上争议不断，这款平价便当的线下销路十分稳定。店家表示，牡丹红鲑鱼饭每日可售出约100份，在当地拥有不少忠实食客。不少本地人表示，这并非商家“偷工减料”，而是传统的食用方式，一小块重盐鲑鱼，用来搭配大量白米饭提味。

有外地网友初见图片直呼“鱼比米粒大不了多少”，难以理解；了解秋田饮食文化的食客则称，这是当地传承已久的灵魂美食，核心是借咸香鲑鱼激发米饭风味，而非大口吃鱼。还有网友专门品尝后表示，米饭根本不够，鲑鱼还剩下了。

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