8月7日，西贝官方公众号发文，发布儿童餐 “5 大安心承诺”。

发文显示具体细则包括：门店当天现做，餐餐热乎上桌，当日现场烹制，拒绝预制成品加热出餐；不添加鸡精、味精、香精、人工色素、防腐剂，规避各类人工添加物，适配孩童脆弱肠胃，相关标准可接受第三方检测核验；儿童餐专用档口、专用器具，后厨划出独立的儿童餐操作区域；升级8种有机食材，包含有机绿色蔬菜、有机胡萝卜、有机莜麦粉、有机挂面、有机亚麻籽油等；儿童食材选用更高标准，牛羊鱼肉只选取肉质细嫩部位，配菜优先选用贝贝南瓜等。

成都市一家西贝门店工作人员告诉记者，该门店已经有一段时间不再使用西兰花，现在用新鲜采购的有机蔬菜，每天早上运来现切现做。

另外一家贵阳西贝门店工作人员也表示，现在已经不再使用西兰花，店里现在使用的蔬菜是有机青菜和胡萝卜，早上送过来早上加工，包括牛肉酱都是当天现炒。

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